Bezglutenowe pierogi sycylijskie to aromatyczny i smaczny przysmak, który jest łatwy w przygotowaniu i doskonały jako danie główne lub przekąska na każdą okazję. Te wegetariańskie pierogi są pełne naturalnych składników, dzięki czemu są tak smaczne i zdrowe.
Składniki:
- 2 szklanki mąki bezglutenowej (my użyliśmy mąki ryżowej)
- 2 jajka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki wody
- 250 g gęstej ricotty
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki bazylii
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mąkę bezglutenową, jajka, oliwę z oliwek i sól.
- Stopniowo dodawaj wodę do mąki i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Podziel ciasto na 8 kawałków i rozwałkuj cienkie placki.
- W misce wymieszaj ricottę, parmezan, natkę pietruszki, czosnek granulowany, oregano, tymianek i bazylię.
- Na każdym placku umieść 2 łyżki farszu i złóż ciasto w kształcie pierogów.
- Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aż będą miękkie i puszyste.
- Podawaj pierogi sycylijskie z sosem pomidorowym i posypane parmezanem.
Bezglutenowe pierogi sycylijskie są gotowe do spożycia! Te pyszne pierogi są idealne jako danie główne lub przekąska na spotkanie ze znajomymi. Zawierają one około 350 kcal na porcję i możesz je przygotować w ciągu około 25 minut. Smacznego!