Ciastka kokosanki są chrupiącymi i pysznymi ciasteczkami, które są wykonane wyłącznie z bezglutenowych składników. Przepis jest prosty i szybki do przygotowania, a jego rezultat jest absolutnie wspaniały!
Składniki:
- 2 szklanki mąki ryżowej
- 2 szklanki mleka kokosowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szklanki wiórków kokosowych
- 2 łyżeczki cukru
- ½ szklanki oleju
- 1 łyżeczka wanilii
Przygotowanie:
1. Wymieszaj mąkę ryżową, proszek do pieczenia i cukier w dużej misce.
2. Dodaj do mieszanki mleko kokosowe, olej i wanilię, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Do mieszanki dodaj wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj.
4. Z masy uformuj małe kulki, a następnie lekko je spłaszcz.
5. Ciastka ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz ciastka w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
7. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Te bezglutenowe ciastka kokosanki są idealnym deserem lub słodkim przekąską do herbaty. Możesz je również podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak bita śmietana, jagody lub polewa czekoladowa. Każda porcja ciastek zawiera około 297 kcal.
Smacznego!